以下属于餐厅领班职责的是（ ）。A:递上菜单，并通知地域值台员供应服务 B:将客人平均分配到不同样的服务地域，以平衡各值台服务员的工作量，同时保证服务质量 C:每日认识当日供应品种、缺货物种、推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员 D:营业结束后，带领服务员搞好餐厅卫生．关好电灯、电力设施开关，锁好门窗、货柜 答案: 营业结束后，带领服务员搞好餐厅卫生．关好电灯、电力设施开关，锁好门窗、货柜